Admin-Menüpunkt „Beiträge“ ist verschwunden!

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Warum der Menüeintrag Beiträge verschwunden ist, lässt sich aus der Ferne auch nicht beurteilen. Vermutlich wurden die Benutzerrechte des Administrators geändert. Du könntest versuchen, einen neuen Administrator anzulegen. Wenn das nicht im Backend geht, kannst du den Administrator auch über die Datenbank anlegen. Wie das geht, wird hier beschrieben:
https://www.wpbeginner.com/wp-tutorials/how-to-add-an-admin-user-to-the-wordpress-database-via-mysql/

Die Reparatur gehackter Website ist eine aufwendige Angelegenheit, weil zu leicht Backdoors übersehen werden – Hintertüren, über die Angreifer sich wieder Zugang verschaffen, nachdem eine Website vermeintlich repariert wurde. Die können in ganz harmlos klingenden Dateien wie settings.php oder default.php stecken.
Einfacher und meist effektiver ist die Wiederherstellung eines nicht kompromittierten Backups. Sprich im Zweifelsfall mal den Support deines Webhosters an, ob sie ein Backup wiederherstellen können. Falls nicht, findest du hier eine Anleitung, wie du die Website wieder bereinigst:

Anleitung zur Reparatur einer gehackten Website