Custom field bei Bestell-Position (order item)

Hallo zusammen,

gibt es bei WooCommerce die Möglichkeit ein „custom field“ („Datum-Feld“), bei einem „Product“ (im Backend, als „Feld-Gruppe“ definiert) so einzubauen/zu konfigurieren, dass dies pro Bestellung/Order im Shop bei der Bestell-Position („order item“, also dem eigentlich bestellten Produkt) jeweils ein unterschiedliches, tagesaktuelles Datum nach einer bestimmten Logik erzeugt/hinterlegt?
Es geht hier um (bestellbare) Software, die ein Ablauf-Datum erhalten soll.

Der Frontend-User des Shops soll dieses „custom field“ jedoch nicht präsentiert bekommen im Front-End (Webshop).
Das „custom field“ soll nur für den Backend sichtbar sein, jedoch einmalig aktualisiert werden, wenn die Bestellung erfolgreich abgeschickt ist.

Verwendet wird schon das Plug-In „Advanced Custom Fields“, bei dem auch in der Feld-Gruppe „Product“ das „custom field“ für das Datum hinterlegt ist, jedoch ist dies quasi eine globale Einstellung bei einem Produkt, und nicht pro Bestell-Position bei einer Bestellung.

Wisst Ihr hier evtl. weiter? Oder könnt einen Tipp geben (z.B. ein anderes Plug-In, ein Code-Beispiel, Web-Referenz etc.)?

Beste Grüße und vielen lieben Dank!

Driverson