Kundendaten schützen oder sperren

Hi, wir wollen ein paar Anpassungen an unserem Shop vornehmen lassen und dazu jemanden über Fiverr beauftragen. Gibt es eine Möglichkeit, die Kundendaten vor Zugriffen/Download zu schützen, obwohl die Person, welche die Anpassungen vornimmt, Admin-Rechte hat?

Klar, könnten wir uns einfach vertraglich gegen Missbrauch schützen, aber das reicht mir eigentlich nicht. Wie geht ihr damit um?

Viele Grüße

Nicolas