Das Text-Widget erlaubt sowohl die Verwendung von reinem Text, als auch HTML. Du kannst also Links z.B. als
Hier folgt ein Link zu <a href="http://w.org">WordPress</a>.
Und hier meine E-Mail: <a href="mailto:hans@mustermann.de">hans@mustermann.de</a>
eingeben, was natürlich etwas umständlicher ist, als die Eingabe von Beiträgen und Seiten.
Wenn Du es komfortabler haben möchtest, hilft Dir vielleicht das Plugin Black Studio TinyMCE Widget, dass die von Beiträgen und Seiten bekannten Formatierungsleisten hinzufügt.
Übrigens würde ich. wenn Du E-Mail-Adressen im Klartext auf deiner Website verwenden möchtest, zum Plugin EMail Address Encoder raten, der Dich vor Spam-Bots schützt.