Polylang – Vorgehen bei Übersetzung in mehrere Sprachen

Ich möchte eine Website, die bereits auf Deutsch online ist in insgesamt 3 Sprachen übersetzen. Kann ich zuerst die 1. Sprache hinzufügen, alles übersetzen und veröffentlichen und dann die 2. Sprache….
Erscheint nicht jede Sprache sofort im Umschalter, sobald sie hinzugefügt wurde, auch wenn es noch keine Übersetzung gibt?

Die Website soll auch ins Russische und Arabische übersetzt werden, wozu ich Dienste von Übersetzern in Anspruch nehmen werden. Meine Idee ist alle Texte und Strings in eine Word-Dokument in einer Tabelle zu listen, so dass der Übersetzer die zuhörige Übersetzung daneben schreiben kann und ich dann mit Copy-Paste die Übersetzung in WP übernehme.
Könnte es bei der Übernahme in WP Schwierigkeiten mit Schriftsätzen oder der Schreibrichtung geben oder sollte Copy-Paste gut funktionieren? Hat hier jemand Erfahrung?