Ich hab jetzt einfach ein Logo mit 510×510 Pixel genommen, dann konnte ich zuschneiden überspringen und dann ging es.
Das mit dem „cropped“ ist mir auch schon aufgefallen (obwohl die Original-Datei quadratisch ist und den empfohlenen Abmessungen entspricht). Scheint ein Bug zu sein?
Lösungsvorschlag: Einfach noch mal versuchen und dabei nicht das „Original“ sondern das Bild mit „cropped“ als Icon einstellen.
Wenn das Icon dann nicht sofort in der Tab-Leiste des Browsers angezeigt wird, kann das auch am Browser-Cache liegen.
Zusätzlicher Hinweis: Viele Themes bringen ein eigenes Menü mit (häufig unter „Design => Theme-Einstellungen“ zu finden), in dem man die Icons einstellen kann.