Text aus Website herunterladen

Du könntest mit Plugins wie https://de.wordpress.org/plugins/wp-all-export/ vorhandene Inhalte als CSV exportieren und diese dem Übersetzer dann als Excel bereitstellen.

Wie willst Du aber die Übersetzungen dann in die Webseite einfügen? Hast Du dafür schon ein Mehrsprachenplugin geplant zu verwenden? Diese bieten für so etwas meist eigene Tools und Formate an mit denen professionelle Übersetzer besser zurecht kommen als mit Excel.

Polylang bietet dafür eine Export-Funktion, siehe: https://polylang.pro/doc/import-and-export-strings-translations/

Das dortige Handbuch enthält ggfs. noch weitere Infos dazu. Ansonsten frag deren Support: https://wordpress.org/support/plugin/polylang/