Umlaute / Sonderzeichen bei QSM 6.3.6

Hallo zusammen,

ich bin gerade dabei einen Fragebogen für Lehrer auf unserer Website zu installieren. Benutze dafür das Plugin „Quiz And Survey Master“ in der Version 6.3.6 – funktioniert soweit alles gut bis auf die Tatsache, dass alle Umlaute und Sonderzeichen nicht richtig verarbeitet werden und z.b. eine Antwort, die man via multiple response auswählen kann, die aber irgendwo einen einzigen Umlaut enthält weder in der Datenbank landet noch in der E-Mail. Ich denke das hat irgendwas mit UTF-8 usw. zu tun – aber wo kann ich das richtig einstellen?
Die Seite wird gehostet bei one.com. WordPress ist die aktuellste Version (5.3.2), ich benutze noch das Plugin „WP Mail SMTP“ für den E-Mail-Versand, wenn ich das deaktiviere ändert sich aber auch nichts. Sonst taucht das Problem auf der Seite nicht auf.

Ich danke für eure Hilfe!

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