Vorab: es ist hier nicht unser Ziel, Grundlagen in HTML, PHP, JavaScript, CSS oder der Bedienung der Entwickertools des Browsers zu vermitteln und wir erstellen auch nicht auf Zuruf CSS-Regeln für den individuellen Bedarf. – Ich mache hier eine Ausnahme.
Du kannst im Customizer unter Zusätzliches CSS eigene CSS-Regeln eintragen, sinngemäß so etwas wie
.widget_recent_entries li:hover {
color: #eee;
background: var(--link_color);
}
.widget_recent_entries li:hover a,
.widget_recent_entries li:hover a:hover {
color: #eee;
}
Die Farbwerte musst du ggf. anpassen.
Ich würde kein Padding bei Mauszeigerkontakt setzen, weil sonst das Menü springt. Aber ansonsten … gern geschehen und Danke fürs als „gelöst“ markieren.