Zollformular mit Rechnungsdaten generieren

Bei Fragen zu konkreten Plugins würde ich dir zuerst deren Supportforum empfehlen. Dort sind mehr Leute die dieses Plugin verwenden, auch deren Entwickler, und die können dir darauf schneller und genauer Antworten als hier im allgemeinen WordPress-Supportforum. Im Fall des von dir genannten Plugins ist deren Supportforum hier zu finden: https://wordpress.org/support/plugin/woocommerce-pdf-invoices-packing-slips/

Leider weiß ich nicht was Du mit „Overnight-Plugin“ meinst. Auch hier wäre der Rat dich an deren Support zu wenden.

Zu deiner Frage was Zollformulare betrifft: ich habe hierzu nur gute Erfahrungen mit Germanized und deren DHL-Komponente gemacht. Dort werden durch DHL erzeugte Formulare an die Bestellung in WooCommerce gehängt. DHL hat dazu auch eine eigene Seite: https://www.dhl.de/de/geschaeftskunden/paket/versandsoftware/partnersysteme/germanized.html – falls es dir um diesen Versanddienstleister geht, wäre das vlt. noch ein weiterer Weg für dich.