Moin, entschuldige bitte die späte Antwort.
Ich habe das error.log aktiviert aber er schreibt einfach nichts hinein.
Die Ordnerberechtigungen auf dem Server stimmen und WordPress und PHP seitig ist das Upload-Limit hoch genug. Was die Script-Laufzeit angeht muss ich nochmal nach gucken.
Wichtige Info am rande: Auf dem eigenen Server habe ich parallel nun noch ein WordPress laufen auf dem ebenfalls das Uploaden von großen MP3 Dateien nicht funktioniert.