Vielen Dank für die Antworten, insbesondere an Bego Mario Garde!
Ich verwende zum bearbeiten von php-Dateien den Dreamweaver-Editor. Hätte nicht gedacht, dass es an sowas liegen kann. Nachdem ich das Häckchen „(BOM) einschließen“ gefunden und entfernt habe, funktioniert wieder alles wie es soll.
Nochmals Danke und Grüße